콜라겐은 피부, 뼈, 근육, 관절, 결합조직의 구조를 유지하는 중요한 단백질이다. 다만 음식으로 섭취한 콜라겐이 그대로 피부나 관절로 가는 것은 아니다. 미국 영양사 카일리 킹은 최근 건강 매체 '프리벤션'을 통해 "콜라겐은 몸속에서 아미노산과 펩타이드라는 작은 조각으로 분해된다"고 말했다. 따라서 콜라겐 생성을 돕기 위해서는 콜라겐이 든 음식뿐 아니라 단백질, 비타민C, 아연, 구리 등 합성에 필요한 영양소를 함께 챙기는 것이 중요하다. 대표적인 음식을 알아본다. ▶생선=생선은 단백질이 풍부하고, 특히 껍질에는 콜라겐이 많이 들어 있다. 생선에서 얻는 '마린 콜라겐'은 체내에서 비교적 잘 흡수되는 것으로 알려졌다. ▶닭고기=닭고기, 특히 연골은 콜라겐이 풍부하다. 실제로 일부 콜라겐 보충제도 닭에서 추출한 성분을 사용한다. ▶달걀흰자=달걀흰자에는 콜라겐 자체는 많지 않지만, 콜라겐을 만드는 데 필요한 아미노산인 프롤린이 풍부하다. 야마토릴게임 ▶굴=굴에는 콜라겐이 많지는 않지만 아연이 풍부하다. 아연은 콜라겐 생성과 손상된 조직의 회복에 관여한다. ▶콩=콩은 식물성 단백질과 여러 아미노산을 공급해 체내 콜라겐 생성에 도움을 줄 수 있다. ▶감귤류·피망=오렌지, 귤, 자몽 같은 감귤류와 피망에는 비타민C가 풍부하다. 비타민C는 콜라겐이 만들어지는 과정에 꼭 필요한 영양소다. ▶감자·고구마=감자와 고구마도 비타민C를 공급한다. 특히 고구마에는 체내에서 비타민A로 바뀌는 베타카로틴도 들어 있어 피부 건강과 콜라겐 생성에 간접적으로 도움을 줄 수 있다. ▶사골육수=동물의 뼈와 결합조직을 오래 끓이면 콜라겐이 젤라틴 형태로 분해된다. 다만 사골육수의 콜라겐 함량은 재료와 조리법에 따라 차이가 커 일정한 공급원으로 보기는 어렵다. 대신 콜라겐 생성에 필요한 아미노산을 얻는 데는 도움이 될 수 있다. 모바일 손오공게임추천 ▶유제품=우유, 치즈, 요거트에는 콜라겐 자체는 없지만 글리신, 프롤린 등 콜라겐 합성에 필요한 아미노산이 들어 있다. ▶마늘=마늘에는 황 성분이 들어 있어 콜라겐 생성 과정에 관여할 수 있다. 다만 콜라겐을 늘리기 위해 일부러 많은 양을 먹을 필요는 없다. 과도하게 먹으면 속쓰림이나 소화불량이 생길 수 있다. ▶캐슈넛=캐슈넛에는 아연과 구리가 들어 있다. 특히 구리는 콜라겐과 엘라스틴 형성에 관여해 피부의 탄력과 조직의 강도를 유지하는 데 도움을 준다. 콜라겐은 나이가 들수록 체내 생성량이 줄지만, 모든 사람에게 적용되는 하루 권장량은 정해져 있지 않다. 평소 단백질, 과일, 채소를 골고루 먹는다면 콜라겐 생성에 필요한 영양소를 충분히 얻을 수 있어 반드시 보충제를 먹을 필요는 없다. 피부 건강을 위해서는 기존 콜라겐을 보호하는 것도 중요하다. 킹 영양사는 "자외선은 피부 속 콜라겐을 분해한다"며 "콜라겐이 많은 음식을 찾는 것보다 자외선 차단제를 꾸준히 사용하는 것이 더 중요할 수도 있다"고 말했다. aco&wr_id=